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為進一步加強幼兒園食堂食品安全監管，確保全園師幼的飲食安全，近日，廬陽區大楊鎮市場監督管理所徐應國科長一行人走進合肥市雙崗幼兒園教育集團源水分園，對食堂的環境衛生、餐飲具消毒、食品留樣、從業人員健康證、原材料進貨查驗等規范制度落實情況以及幼兒膳食經費公示情況進行了重點檢查。雙幼源水分園高度重視、全力配合，源水分園執行負責楊蓉、辦公室副主任唐媛媛全程陪同。

在食材儲存區，徐科長仔細查看了米、面、油、蔬菜、肉類等各類食材的進貨臺賬，詳細核對供應商資質、食品生產日期、保質期等信息，確保食材來源正規、可追溯。經檢查，幼兒園食材均從正規渠道采購，相關證件齊全，儲存條件符合要求，食材新鮮無變質。

在食品加工間，檢查組對加工設備的清潔衛生、食品加工操作流程進行了嚴格檢查。從食堂從業人員的儀容儀表到操作流程、從食材的清洗、切配到烹飪、留樣，每一個環節都不放過。

檢查過程中，檢查組對雙幼源水分園的食品安全管理以及幼兒膳食經費的管理工作給予了充分的肯定，同時也再次強調了食品安全工作的重要性。要求幼兒園要不斷完善食品安全管理制度，持續加強食堂從業人員培訓，嚴格把控每一個環節，全力守護幼兒舌尖上的安全。

雙幼源水分園始終將食品安全放在首位，此次檢查不僅是對幼兒園安全工作的一次全面檢閱，也是對今后工作的一次有力指導。雙幼源水分園將以此次檢查為契機，把食堂精細化管理和食品安全工作再上一個新的臺階。（周源遠）