| 皖河中心學校護航新學期師生食品安全 |
| 來源:原創 發布日期:2025-02-13 |
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隨著2025年春季學期的臨近,為確保全校師生在校園內的飲食安全,安慶市皖河中心學校未雨綢繆,于開學前夕召開食品安全工作會議暨校園食品安全培訓會,為新學期的食品安全工作筑牢根基。
總務處主任方金玲開展食堂食品安全培訓,要求做好“兩清”“兩查”工作,全面核查是否配齊“三防”和復用餐飲具清洗消毒設備設施。開學后,要嚴格落實晨檢制度并做好相關記錄,后勤人員搞好個人衛生,規范食品加工操作。嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》《餐飲服務通用衛生規范》的各項要求,把好食品原料采購進貨關,按規定索證索票;防止生熟食品交叉污染,烹飪食品時做到燒熟煮透;嚴禁使用非食用物質加工制作食品;嚴禁加工制作發芽馬鈴薯、野生菌等高風險食品;按規范進行食品留樣并做好記錄。 校長陳新華在會上指出,食品安全關乎師生身體健康,責任重于泰山。他要求全體食堂工作人員必須樹立高度的責任感和使命感,以嚴謹的態度和扎實的工作,確保師生“舌尖上的安全”。陳校長的講話不僅提升了食堂工作人員的安全意識,也為新學期的食品安全工作指明了方向。
培訓結束后,陳新華校長親自帶領全體后勤人員深入食堂一線,實地查看開學前的準備工作和燃氣灶的安全使用情況,確保食堂各項安全措施落實到位。 此次培訓不僅加強了安慶市皖河中心學校食堂的食品安全管理,更為新學期師生的健康飲食提供了堅實保障。學校將繼續秉承“健康第一”的理念,為師生創造一個安全、衛生、和諧的就餐環境,讓師生吃得放心,學得安心。(張根祥) |