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隨著2025年春季學期的臨近，為確保全校師生在校園內的飲食安全，安慶市皖河中心學校未雨綢繆，于開學前夕召開食品安全工作會議暨校園食品安全培訓會，為新學期的食品安全工作筑牢根基。

總務處主任方金玲開展食堂食品安全培訓，要求做好“兩清”“兩查”工作，全面核查是否配齊“三防”和復用餐飲具清洗消毒設備設施。開學后，要嚴格落實晨檢制度并做好相關記錄，后勤人員搞好個人衛生，規范食品加工操作。嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》《餐飲服務通用衛生規范》的各項要求，把好食品原料采購進貨關，按規定索證索票；防止生熟食品交叉污染，烹飪食品時做到燒熟煮透；嚴禁使用非食用物質加工制作食品；嚴禁加工制作發芽馬鈴薯、野生菌等高風險食品；按規范進行食品留樣并做好記錄。

校長陳新華在會上指出，食品安全關乎師生身體健康，責任重于泰山。他要求全體食堂工作人員必須樹立高度的責任感和使命感，以嚴謹的態度和扎實的工作，確保師生“舌尖上的安全”。陳校長的講話不僅提升了食堂工作人員的安全意識，也為新學期的食品安全工作指明了方向。

培訓結束后，陳新華校長親自帶領全體后勤人員深入食堂一線，實地查看開學前的準備工作和燃氣灶的安全使用情況，確保食堂各項安全措施落實到位。

此次培訓不僅加強了安慶市皖河中心學校食堂的食品安全管理，更為新學期師生的健康飲食提供了堅實保障。學校將繼續秉承“健康第一”的理念，為師生創造一個安全、衛生、和諧的就餐環境，讓師生吃得放心，學得安心。(張根祥)