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為強化幼兒園食品安全管理，進一步規范食品安全事故應急處置工作，切實保障幼兒的身體健康。2025年2月25日、26日，在雙幼黨支部書記、集團總園長余冬梅的統籌安排下，合肥市雙崗幼兒園教育集團各園開展了食品安全突發事件桌面推演及應急演練活動。

在演練活動開始前，集團各園召開食品安全突發事件應急演練工作部署會議，會議介紹了演練具體流程和相關人員詳細分工，對食物中毒演練各環節進行了嚴密部署，進一步明確各部門職責，細化分工，做到熟悉應急處置流程。

本次演練采取“情景推演+現場問答”的形式，以某班陸續有幼兒報告肚子疼、嘔吐為背景拉開序幕，分為“事件報告、情景研判、分級響應、應急處理、輿情管控、響應終止、后期處理”等七個場景，各小組根據預設情景，迅速進入角色，按照應急預案的要求，對事件進行了科學、有效地處置。在討論環節，針對輿情方面、處理流程及分工配合等方面進行現場問答，教職工們積極發言，提出了許多建設性的意見和建議，進一步完善了應急預案的細節。各部門緊密配合完成了食品安全事故桌面推演演練的整個流程。

此次以模擬幼兒在園就餐后發生食物中毒的情景進行演練，當班級2名及以上幼兒出現嘔吐、頭昏等癥狀，班級老師迅速疏散無癥狀幼兒并安撫情緒，同時上報保健老師。保育老師通風處理班級、規范處理嘔吐物并全面消毒。保健老師檢查后初步判斷為食源性食物中毒疑似案例，將幼兒護送至隔離室，并按照要求層層上報。食品安全總監、食品安全管理員立即保護食堂現場，封存食品及留樣。演練結束后，參與人員回顧總結、提出改進措施以完善應急預案。各園執行園長肯定了演練中各崗位人員應對突發事件時有條不紊、快捷有效的表現。

此次演練加強了全體教職工的食品安全意識與應急處置的能力，為幼兒健康成長筑牢“安全堤”。雙幼教育集團將秉持“食安無小事”理念，嚴格落實食品安全主體責任，全力守護幼兒“舌尖上的安全”，為幼兒營造安全無憂的成長天地。