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| 合肥市安幼教育集團：筑牢食品安全防線，守護幼兒健康成長 |
| 來源：原創(chuàng) 發(fā)布日期：2025-03-29 |
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為強化食品安全管理，提高食堂從業(yè)人員安全意識和責(zé)任意識，切實保障師幼飲食安全，近日，合肥市安慶路幼兒園教育集團在李崢總園長的帶領(lǐng)下召開了食堂現(xiàn)場辦公會，為幼兒健康成長保駕護航。
李園長帶領(lǐng)各園執(zhí)行園長、食品安全管理員深入各園區(qū)食堂，對食堂環(huán)境衛(wèi)生進行細致檢查。重點關(guān)注“日管控、周排查、月調(diào)度”的落實情況，從食材儲存?zhèn)}庫到食品加工操作間，從分餐備餐到餐具清洗消毒，仔細查看每一處細節(jié)，對食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食材采購與儲存、餐飲具消毒情況、設(shè)施設(shè)備使用等情況進行了全面檢查。細致查看各類臺賬，確保食品安全管理工作有據(jù)可依、有序推進。同時，對食品留樣的規(guī)范操作、防蠅防鼠設(shè)施的有效性等也進行了重點排查。
檢查結(jié)束后，李園長組織各園食堂從業(yè)人員召開現(xiàn)場會議。李園長重點強調(diào)，食品安全工作絲毫不能放松。始終做到嚴格執(zhí)行食品加工操作規(guī)范，持續(xù)優(yōu)化菜品質(zhì)量和口味。嚴格篩選食材、把控烹飪流程，保障飲食安全。同時，食堂從業(yè)人員要努力鉆研烹飪方式、科學(xué)搭配食材，滿足幼兒喜好和生長發(fā)育，讓幼兒吃得安全又美味。
食品安全是重中之重。安幼教育集團始終高度重視食品安全工作，嚴格把控食品質(zhì)量，精心搭配營養(yǎng)膳食，筑牢堅實的食品安全防線，全方位守護幼兒的健康成長。（沈津全） |
