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為守護幼兒“舌尖上的安全”，織密食品安全防護網，在李崢總園長的統一安排部署下，合肥市安慶路幼兒園教育集團總園于2025年5月12日以“嚴責任、強技能、促規范”為目標，精心組織全體食堂從業人員開展“兩庫一平臺”專項培訓及考核活動。此次培訓考核活動結合園所實際需求，以“理論+案例剖析+實戰考核”多維模式，為后勤保障團隊充電賦能。

活動伊始，后勤負責王靜靜老師針對安徽省餐飲服務食品安全“兩庫一平臺”如何注冊、登錄及其操作等事項，做了詳細解釋說明，現場進行了示范操作。并對大家提出的問題，進行詳細地解答。緊接著，食品安全員閻艷老師圍繞《安徽省食品安全條例》和《餐飲服務食品安全監督檢查操作指南教學片》進行了集中學習，學習食品安全的相關法律法規和食堂規范操作。圍繞食品采購、儲存、加工、留樣等關鍵環節，結合“兩庫一平臺”中的豐富案例與專業知識，進行了深入講解。同時，針對在食品安全工作中出現的問題和容易忽視的細節，進行了重點分析，幫助食堂工作人員及時查漏補缺。

理論夯實基礎，考核檢驗成效。隨后房靜玥副園長帶領食品安全員、食堂工作人員進行“兩庫一平臺”的線上考核，題型涵蓋食品安全基礎知識、操作規范、應急處理等內容，全面檢驗食堂工作人員對培訓內容及日常規范的掌握程度。參考人員認真作答，展現出積極的學習態度和良好的專業素養，最終全體人員均順利通過考核。

幼兒食品安全無小事，細微之處見真章。通過此次培訓，食堂人員對食品衛生安全知識有了更全面的理解，切實提高了食堂人員整體理論知識水平和實踐能力。安幼教育集團總園會繼續做好食品衛生安全相關工作，為幼兒的健康成長提供有力保障。