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為扎實做好新學期食品安全工作，切實保障幼兒飲食健康，安慶市大觀區石化大湖幼兒園組織召開食堂人員開學工作暨食品安全專項培訓會議。園長助理曹婷主持，黨支部書記、園長黃芳及全體食堂工作人員參加。

曹婷重點解讀了《大觀區秋季食品安全與警示培訓會》要求：落實“二清二查”機制，壓實學校主體責任，開展地毯式隱患排查，嚴把食材采購質量關；并傳達了《全省2025年秋季開學校園食品安全等業務視頻培訓及風險隱患排查工作會》精神，會議明確需加快推進學校食堂監控接入省平臺，以提升監管效能。

同時，她傳達了第二屆教職工代表第十次會議的建議，提出將豐富下午點心種類、為過敏幼兒提供多元化代餐食材、推進新品研發并適當增加湯品菜量，以滿足幼兒多樣化飲食需求。針對供貨商管理，她強調雙方需明確職責劃分，保持及時溝通，以確保食材質量。此外，對新入職的兩位幫廚進行了現場考核，全面檢驗其專業技能與操作規范。

會上，幼兒園還組織了《幼兒園飲食衛生安全》專題培訓，由專人系統講解了食材儲存、加工、餐具清洗消毒等環節的操作規范，進一步強化了工作人員的安全與責任意識。

黃芳強調，食品安全是幼兒園工作的重中之重，全體人員須嚴格遵守相關規定，以更高標準、更嚴謹態度落實各項要求，為幼兒提供優質安全的飲食服務。（方麗）