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“民以食為天，食以安為先”。夏季是食品安全事件的高發、易發期。為切實做好幼兒園食品衛生安全工作，不斷提高食堂工業人員衛生安全責任意識，切實保障幼兒的身體健康。7月5日下午，在合肥市雙崗幼兒園黨支部書記、教育集團總園長高潔的統籌安排下，組織幼兒園后勤、食堂、衛生保健人員參加由合肥市市場監管局聯合安徽仁安食品安全服務有限公司舉辦的《夏季食物食源性疾病的預防》線上公益培訓活動。

食源性疾病是指由食品中的各種致病因子經攝食進入人體引起的感染性或中毒性疾病。進入夏季后，氣溫不斷升高，是食源性疾病的高發時期，細菌容易滋生，特別是食物，如果放置時間過長，吃后很容易引發身體各種不適，嚴重的還可能食物中毒。

培訓中主要圍繞什么是食源性疾病、食源性疾病的五大特征、常見食源性疾病的5種類別、預防食源性疾病的5個途徑，以及處理措施及責任追究等方面做詳細解說，培訓中后勤、衛生保健及食堂工作人員對培訓的內容進行了認真的學習和記錄。

此次培訓增強了幼兒園食堂工作人員的安全意識、責任意識。讓食堂工作人員在幼兒園食品安全方面有了更可靠、更有操作性的依據，為幼兒園食品安全保駕護航。（安徽教育在線）