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幼兒園食堂工作是保障幼兒健康的重要工作，是保障幼兒飲食健康的重要堡壘。合肥市雙崗幼兒園教育集團在食堂工作中重責任、重安全、重科學、重衛生管理。2022年10月28日，根據合肥市市場監督管理局合市監函〔2022〕168號文件通報，合肥市雙崗幼兒園教育集團總園、源水分園、逍然居分園、悅城分園均被授予“合肥市2021年度餐飲服務食品安全監督量化分級A級（優秀***）單位”稱號。

集團四園的食堂工作都以促進幼兒健康成長、保障幼兒食品安全為主線，以更好地服務每位幼兒，讓每一位幼兒吃的營養、吃的健康為目標。集團建立陪餐制度，陪餐人員認真負責對幼兒飯菜的外觀、保溫情況、口味、質量等進行評價，食堂管理人員則根據記錄以及陪餐人員的反饋及時改進。

幼兒園高度重視食堂的餐飲安全、設施建設和衛生環境管理，積極創設衛生健康環境。制定各項食品衛生安全管理制度，明確食堂各個環節規范操作流程，加強日常管理和監督。

廚房人員每日認真落實個人健康晨檢，按照流程規范操作。食材查驗、摘洗、切配、烹飪、分餐、入庫登記、食品留樣、清潔衛生消毒等各個環節均有章可循。

食品安全，責任重于泰山。此次榮獲“合肥市2021年度餐飲服務食品安全監督量化分級A級（優秀***）單位”稱號是對雙幼教育集團四園食堂管理工作的肯定，更是一種鞭策。雙幼教育集團將以此為契機、為動力，繼續加強幼兒園飲食文化建設，深化食品安全意識，強化食堂衛生管理制度，確保食品安全管理工作再上新臺階！