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| 合肥市郎溪上里幼兒園開展食品安全培訓活動 |
| 來源： 發布日期：2023-03-22 |
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為切實加強食堂食品安全管理，強化安全責任意識，促使工作細致化、規范化，保障全園師幼的飲食健康和安全，2023年3月20日，合肥市郎溪上里幼兒園組織食堂從業人員開展了食品安全培訓活動。
會議伊始，副園長沈琳從幼兒園食品安全總體要求出發，整體分析幼兒園食品安全現狀，從食堂人員健康管理、食品加工制作、操作流程，做好設施、設備、餐具清洗消毒、食品安全自查及食品留樣把關等方面進行細致講解，層層落實到位。要求食堂從業人員繼續認真落實《食品安全法》等相關法律法規規定，切實守住食品安全的紅線，保障師幼的飲食安全和身體健康！ 培訓過程中，廚房人員認真聽、仔細學，并及時做好相關記錄。會后，大家紛紛表示一定會把食品安全操作貫穿到日常工作始終，為幼兒園食品安全工作提供有力的保障。廚房工作人員明確了自己的職責，并簽訂了“食堂從業人員承諾書”。
隨后，保健醫吳偉老師從幼兒園食品安全總體要求出發，根據《合肥市幼兒園食堂工作指南》視頻文件，從總體要求到各項細則，再到實際操作，強調食品安全操作規范性的重要性。同時，也希望大家要時時關注食品安全，不斷提升自己的專業知識水平。 我園將繼續加強食品安全工作精細化標準，以認真負責的態度把食品安全工作推深做細，為幼兒的健康成長保駕護航�。ㄑβ� |
