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| 合肥市直屬機關幼兒園開展餐飲從業人員培訓 |
| 來源： 發布日期：2023-03-25 |
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為進一步加強幼兒園食堂管理，豐富食堂工作人員的食品衛生知識，強化安全防范意識，嚴把食品關，合肥市直屬機關幼兒園于2023年3月23日對食堂工作人員開展了業務培訓，培訓會由徐曉蕾老師主持，全體食堂工作人員參加。
此次培訓主題為《餐用具清洗消毒及一些常用消毒方法》。首先，市直幼食品安全員徐曉蕾老師對食堂餐具用具消毒等重要環節的衛生要求進行了詳細講解并提出要求。接著帶領食堂工作人員學習了各類常用消毒方法，培訓中徐老師分別講解了物理消毒方法與化學消毒方法，并在最后重點要求了各項消毒程序的注意事項。食堂人員認真聆聽，仔細研讀，表示通過培訓對食品安全的重要性和必要性有了更深刻的認識。
徐老師在培訓時特別強調食堂食品安全管理的重要性，要求食堂工作人員明確工作職責，嚴格按照上級文件的規定程序進行操作，進一步掌握食品衛生與安全知識，規范管理整個加工操作過程，提高安全意識和責任感。 通過這次培訓，進一步提高了市直幼食堂工作人員的餐飲衛生安全知識水平，增強了食堂工作人員的安全意識。今后，市直幼將進一步管理規范加工操作過程，提高安全意識和責任感。守護好幼兒舌尖上的安全，讓孩子們在安全舒心的環境中健康成長。（詹楠） |
