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食以安為先，食品安全工作是幼兒園各項工作的基礎，落實食品安全各項制度是守護師幼舌尖上安全的重要保障。為進一步加強幼兒園食堂食品安全監管工作，切實提升食品安全保障能力，筑牢食品安全防線。2023年9月13日上午，合肥市市場監督管理局依法委托第三方機構的質量監督單位工作人員來到合肥市安慶路幼兒園教育集團桃蹊分園對食堂餐飲具進行抽樣、檢驗。桃蹊分園執行主任何麗麗、后勤負責人梅培星、專職食品安全管理員胡迎年協同采樣員胡東明一起檢測。

檢查組人員首先查閱了食品方面資料，何麗麗主任向檢查組介紹了食材進貨渠道及每日驗收程序等。檢查組認真查看了幼兒園《食品經營許可證》和從業人員健康證。接著深入廚房加工間、配餐間、儲藏間等進行實地查看，抽樣人員仔細查看了各類食品的生產日期、食品質量認證標識、并通過查看食品索票、索證對食品的進貨渠道進行詳細詢問。緊接著工作人員根據園所實際情況及采樣要求隨機現場抽取了大米、食用油、餐盤進行抽樣檢測，進行稱取、封裝、記錄，把采樣食品帶回進行檢測。取樣過程公開透明，確保抽檢質量抽檢過程規范操作，確保抽檢質量。抽檢工作結束后，抽檢工作組成員對我園給予高度的評價，并對園領導重視、設施到位、管理嚴格，檔案記錄規范等細節方面給予了肯定。

本次食品安全專項檢查不僅是對幼兒園食品安全工作的一次檢驗，更是讓幼兒園食品安全工作不斷提高和創新的一次契機。我園會繼續抓好幼兒食堂衛生安全管理工作，嚴格按照食品衛生標準加強對食堂的監管，將食品安全的常態化工作繼續保持下去，確保師幼飲食安全、健康、無污染的就餐環境和食品安全，砌牢“防控墻”，織密食品安全網。