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| 合肥市安慶路幼兒園教育集團(tuán)桃蹊分園：守護(hù)舌尖安全 筑牢健康防線 |
| 來(lái)源：合肥市安慶路幼兒園 發(fā)布日期：2026-03-14 |
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為嚴(yán)格落實(shí)食品安全工作要求，全力保障在園幼兒飲食安全，2026年3月11日，合肥市安慶路幼兒園教育集團(tuán)桃蹊分園迎來(lái)三十崗鄉(xiāng)市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)韓振華一行，開(kāi)展食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。安幼桃蹊分園執(zhí)行負(fù)責(zé)人陶?qǐng)@園、后勤負(fù)責(zé)人王亞南、食品安全管理員胡迎年全程陪同檢查，并詳細(xì)匯報(bào)園區(qū)食堂各項(xiàng)管理工作。
檢查現(xiàn)場(chǎng)，檢查組深入食堂各功能區(qū)域，實(shí)地查看倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)維、原料采購(gòu)驗(yàn)收、食材分類(lèi)存儲(chǔ)、食品加工制作流程、從業(yè)人員規(guī)范操作、整體環(huán)境衛(wèi)生等食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，同時(shí)仔細(xì)翻閱食堂從業(yè)人員晨檢、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒等各類(lèi)工作臺(tái)賬。檢查組重點(diǎn)檢查食品處理區(qū)、備餐區(qū)、留樣區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生與設(shè)備運(yùn)行情況，嚴(yán)格核查食品留樣是否落實(shí)“專(zhuān)人負(fù)責(zé)、專(zhuān)區(qū)存放、48小時(shí)留樣”的規(guī)范要求，并針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)問(wèn)題，提出具體可行的優(yōu)化改進(jìn)建議。
隨后，檢查組認(rèn)真檢查食堂食品安全監(jiān)管信息公示欄，核驗(yàn)食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證、食品安全管理制度等公示內(nèi)容，詳細(xì)查看食堂日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制的落實(shí)情況，并就幼兒園從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)等工作進(jìn)行細(xì)致檢查與詢(xún)問(wèn)。檢查組對(duì)安幼桃蹊分園的食品安全管理工作給予高度評(píng)價(jià)，充分肯定園區(qū)食品安全制度落實(shí)到位、操作流程規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、臺(tái)賬記錄完整清晰。
此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，既是對(duì)幼兒園常態(tài)化安全管理機(jī)制的有效檢驗(yàn)，也是對(duì)食品安全工作的專(zhuān)業(yè)督導(dǎo)。安幼桃蹊分園將以此次檢查為契機(jī)，持續(xù)強(qiáng)化教職工食品安全培訓(xùn)，優(yōu)化食堂操作流程，健全食品安全管控機(jī)制，嚴(yán)守食材質(zhì)量安全底線，堅(jiān)持定期自查自糾，切實(shí)守護(hù)全體師幼“舌尖上的安全”，以高度的責(zé)任心為幼兒健康成長(zhǎng)筑牢堅(jiān)實(shí)保障。 |
